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うま味は五基本味の一つをなす味である（他は甘味・酸味・塩味・苦味）[2]。日本で味として発見され命名された（⇒ #名称、#うま味の歴史・発見・認知）。グルタミン酸を中心とした複数の成分によって生じる味であり（⇒ #うま味成分）、近年は舌にある受容体の研究が進んでいる（⇒ #うま味受容体）。 「うま味」の命名は、それをもたらす物質の1つがグルタミン酸であることを発見した池田菊苗による。池田は、それまでに知られていた酸味・甘味・塩味・苦味の四基本味に加わるべき第五の基本味としてこれを「うま味」と名付けた。なお、発表当時からこの表記である[3]。 日本国外、特にその存在の認知が遅れた欧米諸国の言語では、従来この「うま味」に相当する表現が存在しなかったため、日本語をそのまま借用した「umami」を使う場合が多い。ただし、英語の「savoriness」、中国語の「鮮味」といった表現を使う試みもある。
カーニングがおかしいんです。 どちらかと言えば、これはWordの問題と言うよりはフォントの問題だという気もしますが、たとえば、Adobe InDesignならカーニングとして「オプティカル」を選択すれば、ここで紹介する問題は（だいたい）回避できるので、Wordが無責任だとは言えないでしょう。 カーニングの問題とは、次のようなものです。 Times New Romanは特にひどいです。デフォルトの文字間隔で組むと、このように隣り合う文字が重なってしまいます。素人臭さをなくすためには、文字単位で間隔を調整しなければなりません。fの後の文字間隔を1ptにすれば、下のように解決できるのですが、これはかなり面倒なことです。 Palatinoは何もしなくても大丈夫です。 Garamondは調整が必要です（fの後の文字間隔を2ptにしなければなりません）。 似たような問題は、括弧の中にイタリック体を書い
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
作者の口が悪いのは過去に色々トラウマがあるからか。エンジニアの誇りをかけて「方眼紙Excel的なもの」が跋扈する組織と(そしてWordのUIと)戦ってきた筆者の壮絶な記録なのだこれは……。 願わくば「エンジニアのためのExcel再入門」も欲しい。 内容に関するメモ ドキュメントにかかるコスト 作成のコスト 配布のコスト 理解のコスト 保守のコスト 見栄え＞メンテナンス性＞内容 理解のコストを下げるのが大事。誰も読まないドキュメントは無価値。 次に重要なのはメンテナンス性。システムに高いメンテナンス性が要求されるなら、ドキュメントにも同じことが要求される 変化にすみやかに対応できないといけない 経験上、「DataBase」も危険なキーワードだと思います 1.4 くたばれ！Excel方眼紙(Excel方眼紙がいかにクソかという話を5ページほどしている) ワードプロセッサの機能を理解し、活用すべ
全Officeユーザーにささぐ――Word／Excel／PowerPointのTips“まとめのまとめ”：3分LifeHacking（1/2 ページ） PCで仕事をするビジネスパーソン、とりわけWindowsユーザーであれば、ExcelやWordを使ったことがないという人はいないだろう。これまでに紹介してきた「OfficeソフトのTipsまとめ記事」をまとめてみた。 PCで仕事をするビジネスパーソン、とりわけWindowsユーザーであれば、ExcelやWordを使ったことがないという人はいないだろう。最近はGoogle DocsやZohoのようなオンラインオフィスも普及してきたとはいえ、ビジネスの現場ではオフラインでも使えるOfficeソフトがまだまだ根強い。 日頃からよく使うアプリだからこそ、キーボードショートカットなどのちょっとしたテクニックが仕事の効率を大きく左右する。今回はこれまで
Word 2007では、簡単に表紙を作成できる機能が登場しましたが、この機能で作る表紙は美しすぎ！（笑）、左の図のような、もっと地味～な表紙を作りたいんだ～！という方も、中にはいらっしゃるかもしれません。 ただ、こういった表紙の文字を、ページの垂直方向（上下方向）で中央に持って行くために、［Enter］キーを連打しまくって改行している方も多いのではないでしょうか？ でもホントは、連打しまくらなくても、簡単にページの垂直方向で中央にすることができますヨ。 まず、表紙を上詰めの状態で作っておきます。 ［ページレイアウト］タブ、［ページ設定］グループのダイアログボックス起動ツールをクリックします。 ［ページ設定］ダイアログボックスが表示されます。 ［その他］タブで、［垂直方向の配置］を［中央寄せ］に設定します。 たったこれだけで完了！ ただ、表紙のページと次のページとが改ページで区切られていると
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